Tìm kiếm: mắm tép gia viễn

Hành trình tìm kiếm và quảng bá các giá trị ẩm thực, đặc sản Việt Nam trong năm 2020 - 2021 với mong muốn tìm kiếm các món ăn đặc sắc, độc đáo, mới lạ, đặc trưng ở tất cả các bản làng, thôn, xóm, phố, các quận, huyện, thành phố, thị xã rộng khắp ở 63 tỉnh, thành trong cả nước đã chính thức công bố kết quả. Tỉnh Ninh Bình có 3 sản phẩm là: Dê núi Trường Yên 6 món lọt Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam và Cơm cháy, Mắm tép Gia Viễn lọt Top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam 2020- 2021.

Mắm tép Gia Viễn là món ăn dân dã, mang đậm nét văn hóa của vùng đồng chiêm trũng huyện Gia Viễn. Những năm qua, huyện Gia Viễn đặc biệt quan tâm tới các giải pháp quảng bá, bảo tồn thương hiệu mắm tép, nâng cao chất lượng, khả năng cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường, gia tăng giá trị thu nhập từ nghề truyền thống quê hương.

Mắm tép Gia Viễn từ lâu đã được biết đến là một loại thực phẩm thơm, ngon riêng có của vùng đất chiêm trũng, được chế biến theo quy trình khắt khe về an toàn vệ sinh…

Nói đến ẩm thực của Ninh Bình, không thể không nhắc đến món mắm tép Gia Viễn - một loại mắm đặc sản và độc đáo mang đậm nét quê hương của ngư­ời dân Ninh Bình.